Quelques idées de cocktails parfaits pour l’été

Si, lorsque je vais dans un bar, je commande presque toujours une bière blanche (parce que les bières sont souvent l’option la moins chère au menu), à la maison, j’adore me préparer des cocktails.

Je suis bien fière de mon bar maison, qui ne cesse de grandir. J’adore découvrir de nouveaux alcools – surtout québécois – et m’amuser à mélanger les saveurs pour créer des drinks qui coûteraient fort probablement 10$ et plus dans un bar, pour une fraction du prix.

ménage printemps

Je vous présente ici quelques-uns de mes nouveaux cocktails préférés.

Gin et tonic, mais en mieux

cocktails été

Mon alcool préféré est fort probablement le gin, pour sa complexité. Selon les herbes utilisées, le résultat sera très différent et il est donc possible de créer une multitude de cocktails avec.

Lorsque j’ai vu sur les réseaux sociaux qu’un nouveau gin à arôme de champignons sauvages de la Gaspésie était en vente à la SAQ, j’étais intriguée.

Quelle belle découverte! Bien sûr, le goût du gin est présent, mais il y a également la douceur et rondeur du champignon, subtil et délicat. Il serait donc dommage de perdre ces subtilités en le mélangeant à un tonic trop goûteux!

Alors, pour profiter d’un « gin et tonic, mais en mieux », on met quelques glaçons dans un verre, une once de gin et on allonge au goût avec une eau pétillante.

Délicieux! Pis en boni, Radoune, c’est un bin drôle de mot.

Gin Radoune – 42,50$ les 750ml

Cocktail pétillant et fruité

cocktails été

Un drink avec des p’tites paillettes d’or! 

Je n’avais jamais goûté au vermouth jusqu’à très récemment, et c’est un alcool qui ne m’intéressait pas plus qu’il faut, pour être bien honnête. Je ne l’avais vu utilisé que dans des martinis classiques aux olives, ce qui est loin d’être ma tasse de thé!

Donc, lorsque j’ai reçu le Vermouth Rouge Gorge Blanc du Domaine Lafrance, je me suis demandé ce que je pourrais bien faire avec! Puis, en ouvrant la bouteille, la réponse m’est venue immédiatement : un léger cocktail estival!

Ce vermouth est à base de pommes, ce qui lui donne un arôme fruité très agréable l’été.

La semaine dernière, je me suis laissée tenter par un sirop de fraises et paillettes d’or chez Andrea Jourdan. Je ne vous mentirai pas, c’est un petit luxe (la bouteille m’a coûté 14,90$)! J’ai donc décidé de marier les deux pour créer ce cocktail.

cocktails été

Mon premier essai : c’était délicieux, mais ça manquait de couleurs!

Pour le faire : mettez quelques glaçons dans un verre, ajoutez 1.5 onces de vermouth et 0.5 once de sirop, et allongez avec du moût de pomme ou du Prosecco, pourquoi pas! Brassez bien, car le sirop est plus lourd et a tendance à rester au fond.

Pour plus de couleur, utilisez des glaçons faits à base de petits fruits ou ajoutez des fraises du Québec ou une tranche de pomme (selon le moment de l’année!) à votre verre au moment de servir.

Intéressant : le vermouth a moins de 20% d’alcool, ce qui est parfait pour une chaude journée d’été.

Vermouth Rouge Gorge Blanc – 24,75$ les 750ml

Cocktails à base de Prosecco

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Un bon repas avec du Prosecco! Ça va avec TOUTE! (pour vrai, là!)

J’ADORE les bulles, ça me vient de ma mère. Chez nous, toutes les occasions sont bonnes pour sortir un verre de bulles et célébrer.

Bien sûr, le « vrai » champagne est un peu (pas mal) cher pour un samedi après-midi ou un mardi soir, alors il est intéressant de savoir que des alternatives à plus bas prix existent, par exemple le Mumm Nappa californien, les Crémants français et le Prosecco italien.

Le Prosecco DOC est une appellation d’origine contrôlée uniquement utilisée pour désigner les produits issus de la Vénitie, ce qui garantit un certain standard de qualité. Et c’est abordable! On parle de 13 à 30$ environ la bouteille, avec des produits d’excellente qualité sous la barre des 20$. Si on compare, une bonne bouteille de champagne coûtera minimalement 65$.

Lors d’un lunch organisé pour promouvoir le Prosecco, j’ai été surprise d’apprendre que le Prosecco a les meilleures bulles pour faire des cocktails et que son goût s’y prête bien également.

Je dois avouer que je n’ai toujours pas testé le cocktail à base de Prosecco – quand j’ai des bulles, je bois des bulles! Mais je me promets de le faire très bientôt.

Quelques recettes qui m’interpellent particulièrement :

Cidres Okanagan

cocktails été

Si créer un cocktail est trop de trouble pour vous, les cidres aromatisés sont une bonne alternative pour un goût différent sans effort.

J’ai récemment reçu ceux de la gamme Okanagan – original, poire, pêche et cerise noire.

Ils sont assez sucrés, donc il faut que ce type de cidre vous plaise, mais personnellement, je les ai bien aimés, surtout celui à la pêche, qui m’a donné l’impression de mordre dans une pêche bien juteuse!

Le nom Okanagan fait référence à la vallée de l’Okanagan en Colombie-Britannique, d’où ces produits proviennent.

En vente dans les épiceries.

6 bouteilles de 355ml pour 12,99$
12 bouteilles de 355ml pour 22,99$

printemps pas plate

Et bien sûr, n’oubliez pas d’essayer le meilleur Bloody Caesar au monde! Je vous donne ma recette ici.

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cocktails été

Quel est votre cocktail estival préféré?

J’ai reçu le vermouth et les cidres Okanagan en envoi de presse et j’ai assisté à un événement faisant la promotion du Prosecco.

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5 réponses à Quelques idées de cocktails parfaits pour l’été

  1. Amelie 18 juillet 2017 à 14 h 31 min #

    J’aime également le gin. Je fais des old fashioned avec, au lieu du whiskey.
    C’est ben bon.

    Même recette qu’un old fashioned, mais tu mets du gin.
    Boum!

    Sinon je te suggère de consulter le diffordsguide.com. Son dernier volume compte environ 3300 recettes (40$, en librairie) mais tu peux regarder en ligne. C’est pas mal plus économique.

    :P

    • Beatrice 19 juillet 2017 à 8 h 40 min #

      Oh, intriguant ce old fashioned au gin! Merci des conseils :)

      • Amelie 19 juillet 2017 à 12 h 29 min #

        :-)

        En fait, je prends environ 1 1/2 oz de gin, que je frappe dans le shaker avec de la glace.

        Dans un verre old fashioned, je depose une demi tranche de citron et une demi tranche d’orange. J’ajoute quelques gouttes de Bitters. Je pile avec un mortier.

        Je verse le gin dans le verre. Je mets du tonique (Schwepps)

        C’est pas tout a fait un old fashioned. Mais c’est bon.

        #vivelegin

  2. Amelie 19 juillet 2017 à 12 h 32 min #

    Ou sinon, le Negroni (gin, Campari et vermouth rouge) est délicieux. C’est un cocktail classique, très fort, mais qui descend comme de la soie.

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